Suvikõrvitsakeeks

Mida vaja läks?
pool suvikõrvitsat, ca 2 dl riivitult
3 tk muna
1 dl hapukoort
1 dl õli
1,5 tl kaneeli
1,5 tl vanillisuhkrut
näpuotsatäis soola
2 dl (roo)suhkrut
1 tl küpsetuspulbrit
4 dl nisujahu
1 dl kaerakliisid (võib asendada ka selle nisujahuga)

Kloppisin munad ja segasin hulka õli ja hapukoore. Segasin omavahel kõik kuivained, riivisid suvikõrvitsa ja miskerdasin kõik kokku. Peale raputasin tükeldatud pähkleid. Küpsetasin keeksivormis 160 kraadi juures täpselt 1h.