Teeme näpud taas šokolaadiseks - šokolaadimuffinid (also in English)

Ei saa ma šokolaadist üle ega ümber. Šokolaadi võlud seisnevad selles, et 1) kõigile meeldib šokolaad ning 2) šokolaad ja kakao on väga paljude teiste sama kategooria hulgas üks odavamaid tooraineid. Seekord siis menüüs klassikalised šokolaadi muffinid. Tegemine oli lihtne ja vähe vaevanõudev ning maitse hää.

Mida vaja läks?

2 muna

200 g peensuhkurt

130 g nisujahu

50 g kakaopulbrit

1 tl küpsetuspulbrit

näpuotsatäis soola

160 ml  täispiima (35%)

1/4 tl vanilliekstrakti

160 g sulatatud magedat võid

120 g tükeldatud tumedat šokolaadi

Kuumutasin ahju 170 kraadi juurde. Muffinite meisterdamise jaoks varusin endale kolm kaussi, millest suurima sees vahustasin muna ja suhkru. Järgmises segasin omavahel kaussi sõelutud jahu, kakao, küpsetuspulbri ja soola ning kolmandas segasin piima ja vanilli ekstrakti. Kallasin kuivained ja piim vaheldumisi jupi kaupa muna hulka ning mikserdasin kõik ühtlaseks. Kaapisin vahepeal ka korduvalt kausi äärest muna lahti. 

Seejärel niristasin samal ajal mikserdades sulavõi segusse ning lõpetuseks lisasin hakitud šokolaadi. Segasin puulusikaga segu ühtlaseks ning täitsin muffinikorvikesed kahe kolmandiku jagu taignaga. Küpsetasin 170-kraadises ahjus 25 minutit ning lasin enne maitsmist jahtuda. 

I cannot get over choclate. The charm about it is 1) everybody loves chocolate and 2) it is one of the cheapest materials in this category. This time I made classic chocolate muffins. It was easy, fast and very yummie. 

What did I need?

2 eggs

200 g caster sugar

130 g plain flour

50 g cocoa powder

2 teaspons baking powder

pinch of salt

160 ml whole milk

1/4 teaspoon vanilla extract

160 g unsalted butter

120 g dark chocolate

I heated the oven to 170 degrees. I found three bowls and in the largest one I mixed eggs and sugar. Then I sifted the flour, cocoa, baking powder and salt in the other one. And in the third one the milk and the vanilla essence. Then I poured all the dry ingredients and the milk into the egg mass.


Then I poured the melted butter into the dough and mixed. Using a wooden spoon I stirred the chopped chocolate into the mix. At last I poured the dough into the muffin cups leaving 1/3 of them empty. I baked them for 25 minutes and let them cool down before enjoying.